Лучшие блюда турецкой кухни

Менемен

Побалуйте себя традиционным турецким завтраком ― омлетом «Менемен». Это блюдо с ярким сливочным вкусом состоит из яиц, помидоров, лука, перца и соуса. К нему подают местный хлеб, которым вы обязательно соберете все остатки с тарелки до последней крошки.

Менемен можно найти в Стамбуле практически везде. Однако лучший завтрак в городе ― да еще и большие порции ― подается в кафе Privato в оживленном районе Karakoy.

Шиш-кебаб

Не все считают кебаб самым известным турецким блюдом, однако он настолько сочный и вкусный, что завоевал популярность по всему миру. Профессиональные шеф-повара по всей стране медленно помешивают угли, чтобы в любое время суток подать на стол нежное, пикантное запеченное мясо.

Хотите попробовать кебаб в аутентичной обстановке? Тогда зайдите в одну из шашлычных на рынке Kadinlar Pazari. Там вы своими глазами увидите, как мясо запекают на гриле. Хотите отдохнуть в более роскошной обстановке? Добро пожаловать в ресторан Mabeyin – особняк 19-го века с открытой террасой в районе Uskadar.

Манты

Одни называют их пельменями, другие ― равиоли. Как бы вы ни описывали манты, ни одна поездка в Стамбул не будет считаться завершенной, если вы их не попробуете. Это маленькие сделанные вручную мешочки из теста с начинкой из рубленого мяса (обычно говядины или баранины). Они подаются с легким йогуртовым соусом.

Сеть ресторанов Casita приобрела известность именно благодаря этому классическому блюду. Рестораны находятся в различных районах города, так что их можно найти практически везде. Если вам хочется попробовать традиционную кухню в современной интерпретации, посетите Sinop Manti в районе Бешикташ. Здесь, недалеко от морского берега, манты подают обсыпанными хрустящими грецкими орехами.

Баклава

Особенно популярна фисташковая баклава. Лучшую продают в магазине Gulluoglu в районе Каракёй. Не любите фисташки? Не беда, ведь здесь продают и другие виды этого лакомства, включая баклаву с шоколадом и пикантным апельсином.

Турция поражает разнообразием вкусов и запахов, будь то мясные блюда или сладкие десерты. Побалуйте себя аутентичной турецкой кухней. Просто забронируйте перелет в Стамбул авиакомпанией flydubai и наслаждайтесь поездкой.