5 أطباق عالمية تستحق السفر لتذوّقها

في السنوات العشر الأخيرة، زاد عدد المدن التي تقدّم مأكولات من مطابخ عالمية شهيرة. صحيح أنّ الأطباق المنقولة قد تكون رائعة، ولكن لا يمكن مقارنتها أبداً بالتجربة الأصيلة في بلد الطبق الأساسي. لذلك تعقّبنا خمسة أطباق شهيّة تستحق تجوال العالم من أجل تذوّقها. أمسك شوكتك وابدأ بتلذّذ الأطباق.

1. ماسالا دوسا – الهند

Masala_dosa_972x500

ما هو هذا الطبق؟ إنّه خبز مقرمش ورقيق (يشبه الكريب أو البان كيك) مصنوع من الأرز والعدس. غالباً ما يضم هذا الطبق العابق بالروائح البصل والبطاطا المتبلة مع مجموعة من الصلصات ويخنة العدس التقليدية (سامبر).

أين يمكن تذوّقه؟ يشيع تحضير هذا الطبق في جنوب الهند، ولكن يمكنك تذوّقه أيضاً في أماكن عديدة حول البلاد. تختلف طريقة تقديمه من مدينة إلى أخرى، ولكن سواء تناولته مع حشوة أو وحده، ملفوفاً أو مسطحاً، يستحق الأمر حجز رحلة إلى دلهي لتذوّق الطبق.

2. باد تاي - تايلاند

Pad_thai_972x500

ما هو هذا الطبق؟ يُقدَّم طبق نودلز الأرز المقلي هذا عادةً كطعام شوارع بسيط. تُخلط نودلز الأرز، والبيض والتوفو مع معجون التمر الهندي، وصلصة السمك، والروبيان، والثوم، والكراث، والفلفل الأحمر الحار وسكر النخيل. كما يضيف الفول السوداني المفروم وويدجز اللايم نكهةً مميزة على الطبق.

أين يمكن تذوّقه؟ بات هذا الطبق الوطني يُحضَّر في جميع أنحاء العالم، إلا أنّ السفر إلى بانكوك لتذوّق طعم باد تاي "الحقيقي" يستحق كل الجهد. يقدّم مطعم تيب ساماي نسخةً رائعة عن الباد تاي إذ يقوم بتغليفه بطبقة رقيقة من العجة.

3. بيروزكي – روسيا

Pirozhki_972x500

ما هو هذا الطبق؟ يعني اسم الطبق حرفياً "فطيرة صغيرة"، وهو عبارة عن كعكات صغيرة محشوة باللحم، أو البطاطا، أو البصل، أو البيض المسلوق أو الكرنب. حتى أنّك قد تجد كعكة حلوة المذاق محشوة بالفاكهة، أو المربى أو الجبنة.

أين يمكن تذوّقه؟ يعشق الروس فطائر البيروزكي، ولكن يمكنك تذوّقها أيضاً في أنحاء أوروبا الشرقية. إذ يتم قليها في اليونان مثلاً، وحشوها باللحم المقدد في لاتفيا أما الوصفة الأذربيجانية فتشمل وفرة من الكريمة.

4. الكبسة – المملكة العربية السعودية

Kabsa_972x500

ما هو هذا الطبق؟ إنّه طبق لحم وأرز عابق بالروائح يضم مزيجاً من التوابل التي تضفي نكهةً رائعة. تختلف الكبسة من وصفة إلى أخرى ولكن غالباً ما يتم طبخها باستخدام الزعفران، والهيل، والقرفة، وورق الغار، وجوزة الطيب، والقرنفل والليمون الأسود، إلى جانب قطعة من اللحم. كما يُزيَّن الطبق عادة برشة من صلصة الطماطم المحضَّرة منزلياً (وتُسمّى الدقوس).

أين يمكن تذوّقه؟ يُشار إلى هذا الطبق الشرق أوسطي عادةً بأنّه الطبق الوطني للمملكة العربية السعودية حيث نشأ. ولكن في وسعك أيضاً تذوّق هذه الوجبة الصحية في بلدان كاليمن، والبحرين والإمارات العربية المتحدة.

5. الملوخية – مصر

Molokhia_972x500

ما هو هذا الطبق؟ يعود أصل هذا الطبق لمصر القديمة، وهو مكوّن من أوراق تحمل الاسم نفسه وذات مذاق مُرّ بعض الشيء. تُغلى الأوراق لتُنتج مرقاً سميكاً يُمزج مع الكزبرة المطحونة، والثوم والحساء ويُقدَّم عادةً مع الدجاج أو لحم الأرنب.

أين يمكن تذوّقه؟ تُعدّ مصر أفضل مكان لتذوّق الملوخية الأصلية (حيث يعتبرها كثيرون الطبق الوطني للبلاد)، ولكنّ هذا الحساء الأخضر الشهي يُقدَّم في جميع أنحاء إفريقيا والشرق الأوسط.

هل أنت متعطّش للمزيد؟ احجز رحلة على متن فلاي دبي، وستكتشف مجموعة مذهلة من الوجهات التي تروق لمحبّي الطعام.

طرق جديدة كلياً لحجز الرحلات!

نحن نقوم بتسهيل عملية حجز رحلاتك معنا. كن أول من يكتشف عملية الحجز الجديدة.
  • شكل جديد ومطور
  • سهل الاستخدام على الهاتف المحمول
  • سريع وسهل
يمكنك الآن المشاركة في إعادة هيكلة عملية الحجز على موقع فلاي دبي الإلكتروني وذلك عن طريق اختبارك للإصدار التجريبي والسماح لنا بمعرفة رأيك ومقترحاتك.

يمكنك الرجوع إلى الموقع التقليدي خلال عملية الحجز بالضغط على شعار فلاي دبي.
لا شكراً، أود المتابعة إلى الموقع التقليدي